Skvelá čokoládová torta s polevou

Do misky si vysypeme 200g ovsených vločiek, ktoré zalejeme s 500ml horúcej vody, vločky necháme aspoň 15minut napučať.

Medzi tým ako vločky pučia si nachystáme ostatné suroviny. V tanieri si roztlačíme vidličkou 3 stredne veľké banány na kašu (360g, v surovinách som použil banán červený, nakoľko má presnejšie nastavené nutričné hodnoty, ako klasický žltý banán. Inak sa jedná o klasický obyčajný banán.) a pridáme ich na napučané vločky. Ďalej pridáme dve dobre roztrepané vajíčka, 30g čakankového sirupu a všetko spolu poriadne premiešame kým sa nám to nespojí na cesto.

Keď je cesto dobre premiešané pridáme 30g ľubovoľných nasekaných orieškov na drobno (ja som volil mandle), 30g kakaa, 6g kypriaceho prášku, 20g kvalitnej horkej čokolády aspoň 85% a viac nasekanej na drobno a znovu poriadne premiešame.

Cesto vylejeme do okruhlej tortovej sklenenej nádoby/formy a pečieme na 180°C po dobu 40-45min.

Kým sa korpus pečie, nachystáme si polevu, vezmeme 280g gréckeho nízkotučného jogurtu, 20g čakankového sirupu, 5g kakaa a všetko spolu poriadne premiešame.

Po upečení a vychladnutí korpusu polevu vylejeme na vrch a rovnomerne rozotrieme. Na záver ozdobíme s 10g kvalitnej horkej čokolády aspoň 85% a viac, nastrúhaním cez klasický strúhač na zeleninu a posypaním.