zeleninový šalát bez zálievky priemer
Zelenina je pre človeka dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny, vody a iných prospešných látok. Z hlavných živín sú najviac zastúpené sacharidy.
Vitamíny, minerály, vláknina a ďalšie látky obsiahnuté v zeleninovom šaláte sú výbornou ochranou pred infekciami, rakovinou, srdcovo-cievnymi ochoreniami ai. Nízka energetická hodnota na pomerne veľké množstvo a bohaté zastúpenie výživných látok robí zo zeleninového šalátu skvelý doplnok väčšiny hlavných jedál nielen pri racionálnej , ale aj pri redukčnej či diabetickej diéte. Vhodne doplnené zeleninové šaláty môžu poslúžiť aj ako hlavný chod.
Aby vaše telo mohlo využiť aj vitamíny rozpustné v tukoch, pokvapkajte zeleninový šalát kvalitným olejom (panenský olivový, avokádový, orechový ...) alebo pridajte ďalších zložiek, ktorá obsahuje tuk (syr, orechy, semienka, údená ryba a i.).