Hermelín originál Sedlčanský
Hermelín originál Sedlčanský je tradiční zrající sýr s bílou plísní na povrchu, vyráběný z pasterizovaného mléka, jedlé soli, mléčných kultur a ušlechtilé plísně Penicillium candidum. Má jemně krémovou konzistenci a výraznou chuť, která se s dozráváním prohlubuje.
Hermelín je bohatým zdrojem bílkovin a vápníku, které podporují zdraví kostí a svalů. Obsahuje však také vyšší množství tuku a soli, což při nadměrné konzumaci může přispívat k vyššímu příjmu kalorií a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění. Plísňové sýry nejsou doporučovány pro osoby s oslabenou imunitou nebo těhotné ženy kvůli možnému riziku listeriózy.
Hermelín originál Sedlčanský se skvěle hodí do studené i teplé kuchyně. Skvěle chutná s pečivem, ovocem či ořechy, lze ho grilovat, péct nebo obalovat jako smažený sýr. Oblíbený je také v nakládané podobě s cibulí, česnekem a kořením. Je ideální volbou pro gurmánské požitky i jednoduché občerstvení.


