Eidamský syr 30% tehla Madeta
Eidamskej tehla je polotvrdý syr s 30% tuku v sušine. Je cenný najmä pre svoj obsah vápnika, ale nájdeme tu aj sodík a fosfor. Z hlavných živín sú najviac zastúpené bielkoviny, ďalej tu nájdeme živočíšne tuky a len malé množstvo sacharidov. Dodáva do tela aj ďalšie cenné látky, ako napríklad vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, či vitamíny A, D, E alebo B. Výhodou je aj nízky glykemický index a dlhší pocit zasýtenia.
Syr môžete zaradiť do racionálneho jedálnička, aj jedálnička osôb s redukčnou diétou. Hodí sa pri zvýšenej potrebe vápnika (deti a dospievajúci, osoby s osteoporózou). Mliečne bielkoviny zo syra majú antitrombotické a antihypertenzné účinky. Majú dobrý vplyv aj na obranyschopnosť organizmu a stres. Niektoré bielkoviny obsiahnuté v syroch, predovšetkým kazeín chráni pred zubným kazom.
Nastrúhaným syrom môžete posypať aj zapekať rizoto, cestoviny, steaky, toasty alebo ho používať do nátierok, na chlieb s maslom či do šalátov.


